監修：（株）食デザイナーズ　管理栄養士：平野美由紀、管理栄養士：浜本千恵 即席わかめときのこの熱々スープ おからひじきバーグの メカブおろしソースがけ 食物繊維が不足すると､便秘がちになったり、太りやすくなったりします。さらに、毒素がうまく排出されず､肌荒れやがんなどの病気にかかりやすくなることも。玄米や麦、海草、きのこ類、豆類、野菜に多く含まれています。 おからは大豆の栄養プラス食物繊維たっぷりのオススメの食材。めかぶも食物繊維がとても豊富です。 即席わかめときのこの熱々スープ（27kcal） わかめスープの素・・・・・・・ 1袋 えのきだけ・・・・・・・・・・・・・ 1/4パック しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜 熱湯 （製品に記載してある量 ）・・ 小さじ1/2 1. えのきだけは石づきを取り、半分に切る。しょうがは千切りにする。 2. 器にわかめスープの素と1を入れ、お湯を注ぐ。 人間は腸から老います。だから、腸を健康に保つ事がアンチエイジングへの近道なのです。 腸を健康に保つために、食物繊維はとても大切です。腸は知らないうちに重金属などの有害物質が、ヘドロのようにこびりつきます。まず大切なのは、この有害物質を取り除くこと。大切な栄養成分の吸収を邪魔し、腸だけでなくカラダ全体の健康や美しさを害し、老化が加速してしまうからです。この有害物質を取り除くには、食物繊維を摂って、腸の掃除をすること。きれいに掃除されて初めて、口から入った栄養成分の効果が発揮されます。栄養成分をとることだけでなく、食物繊維で排泄することも意識しましょう。 おからひじきバーグのメカブおろしソースがけ （203kcal） A おから・・・・・・・・・・・ 50g ひじき(乾)・・・・・・・・・ 大さじ1 鶏ひき肉・・・・・・・・・ 40g 卵・・・・・・・・・・・・・・ 1/2個 片栗粉・・・・・・・・・・ 大さじ1 しょうがすりおろし・・ 小さじ1/2 ケチャップ・・・・・・・・ 小さじ１ 塩・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/5 サラダ油・・・・・・・・・ 小さじ1 味付けメカブ・・・・・・ 1/2パック 大根おろし・・・・・・・・ 40g 貝割れ大根・・・・・・・ 適宜 1. Aの材料を全て混ぜ、よくこねて形を整える。 2. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面を焼いて皿に盛る。 3. 大根おろしと味付けメカブを混ぜたおろしだれをかけて、貝割れ大根を添える。 ＊ おからは大豆のカスではなく、水に溶けない食物繊維がギュッと圧縮されたお腹の掃除にオススメの食材です。 ＊ めかぶやわかめといった海藻やきのこは水に溶ける食物繊維が豊富です。ヌルヌルした特徴を生かして糖質や脂質の吸収を穏やかにしてカロリーダウンに利用しましょう。ドレッシングに使うと油が、スープに使うと自然なトロミが出て、でんぷん類が控えられます。 ・ライ麦パンのサンドウィッチ ・きのこスパゲティー ・玄米チャーハン ・筑前煮定食 ・野菜カレー ぶどうと白ワインのぷるるん寒天 一汁一菜アンチエイジングレシピ 項目一覧へ
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