| 監修：（株）食デザイナーズ 平野美由紀 |
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 キムチと納豆のチゲ |
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280kcal（1人前） |
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| 白菜キムチ・・・・・・・・・・・・・・・ |
50g |
| 豚薄切り肉・・・・・・・・・・・・・・・ |
50g |
| 豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
1/4丁 |
| しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
1/4パック |
| にら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
1/4束 |
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| A |
| いりこ（または煮干）・・・・・・・・ |
4〜5個 |
| 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
200cc |
| 味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
大さじ1 |
| コチジャン・・・・・・・・・・・・・・・・ |
大さじ1/2 |
| おろしにんにく・・・・・・・・・・・・ |
小さじ1 |
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| ひきわり納豆・・・・・・・・・・・・・ |
1/2パック |
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| 1. |
白菜キムチ、豚肉は一口大に切る。豆腐は大きめの角切り、しめじは石づきをとってほぐし、にらは4cmの長さに切っておく。 |
| 2. |
鍋にAの材料を入れて溶かし、沸騰したら、ひきわり納豆も加えて混ぜ、キムチ、豚肉、豆腐、しめじを加え、火が通ったら、にらをちらしてできあがり。いりこも取り出さず、そのまま食べましょう。 |
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＊キムチと納豆の風味たっぷりのクセになる味わいです。豚肉に含まれるビタミンB1とにんにくとにらに含まれるアリシンの相乗効果でスタミナたっぷりのメニューです。またキムチのカプサイシン効果で血行がよくなり、身体が芯から温まります。疲れ気味で元気をつけたい方にオススメです。
＊ご飯を茶碗軽く1杯を加えて、韓国の雑炊「クッパ」にしてもおいしいです。また卵1個を加えるとより栄養価がアップし、おいしくなります。 |
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