黒大豆、つまり黒豆は腸をきれいにするサポニンの働きで便通をよくします。サポニンのもう一つの力は血をさらさらにしカラダ全体の代謝を高めること。黒豆だけでなく、豆腐、納豆、枝豆、味噌など、大豆を食べれば血行がよくなり肌もいきいきと輝きます。ただし豆類には消化抑制物質が入っているので食べ過ぎるとおなかがガスっぽくなることも。ご注意を。