美肌づくりに欠かせない卵は、1日1個は召し上がっていただきたい食材。何はなくても毎日卵です（もちろん、卵アレルギーの方は…ごめんなさい）。
卵には皮膚炎を予防する成分のビオチンが豊富に含まれており、体内では皮膚や髪の健康を保つ役割を果たします。また、タンパク質のアミノ酸組成が100％の優等生で、ビタミンAやB2も豊富なので、総合的に美肌に働きかけてくれます。
ただ唯一の弱点は、ビタミンCと食物繊維に欠けること。ですから、その成分を補い、効果をさらに高める食材を組み合わせればよいのです。それには、ブロッコリーがおすすめ。ブロッコリーには、タンパク質をはじめ、ビタミンC、A、B6、ナイアシンといったこれもまた美肌に欠かせない成分が豊富に含まれているのです。